Home > Kennisbank

Hygiëne-protocol komkommers

Hygiëne is een heel belangrijk punt in de tuinbouw: met behulp van verschillende hygiënemaatregelen moeten we voorkomen dat bacteriën, schimmels en virussen het bedrijf binnen komen of juist achterblijven tijdens de teeltwisseling. Het hygiëneprotocol komkommer helpt hierbij! In het protocol vind je de stappen die doorlopen moeten worden voor een optimale reiniging en desinfectie tijdens de teelt, en welke maatregelen er genomen dienen te worden tijdens de teelt.

Jasper Verhoeven
Productspecialist Hygiëne & Desinfectie | 2 oktober 2023 | 4 min. lezen

	Activiteit	Toelichting
	Einde oude teelt	Zet breedwerkende middelen in om de oude teelt insectenvrij te eindigen.
	Kas ruimen	Verwijder gewasresten, vuil, substraatmatten, folie etc. Let erop om zo min mogelijk plantsappen of drainwater te verspreiden. (denk aan lekkende containers of verspreiding over het erf etc.)! Gebruik eigen of ontsmette looftrekdoeken. Een gedegen verwijdering van vuil is essentieel om een goede reiniging en effectieve desinfectie uit te kunnen voeren!
Reiniging	Reiniging glas (binnenzijde)	Kasdek en gevels binnenzijde reinigen: • Middel op basis van biologische zuren en natuurlijke plantextracten (ecologisch): Greenhouse Glassclean (praktijkdosering normale vervuiling 5%) geschikt voor reiniging AR-gecoat glas (geen etsende werking). Neem contact op voor geschiktheid per type glas. • Middel op basis van fluorwaterstof: Flusol Forte (praktijkdosering 3%) • Middel op basis van ammoniumwaterstofdifluoride: Topcleaner (praktijkdosering lichte vervuiling 5 - 10%) (zie overzicht Glasreiniging)
	Reiniging kasruimte	Na 5 - 10 minuten glas en kasruimte met ruim water uitspuiten. Doel: glasreiniger en al het organische materiaal verwijderen. Bij de ecologische reiniger GGC dit 20 minuten in laten werken voordat deze afgespoten wordt. Brand de kettingen en gewasdraden af.
	Reiniging schermdoek	Bij groene aanslag: sluit het doek en spuit het in met Menno ter Forte (afspuiten na 1 dag met veel water en goed laten drogen). Alternatief is gebruik maken van een gestabiliseerde waterstofperoxide.
	Reiniging teeltgoten (indien aanwezig)	Kies bij veel algen voor Menno ter Forte. Bij sappen en organisch vuil: gebruik de alkalische reiniger Hortisept Clean 1 – 3%. Bij voorkeur schuimend opbrengen (schuimende versie is Hortisept Clean Plus). Gebruik circa 1500 ltr/hectare, afspuiten met hoge druk (warm) water binnen 10 minuten (voorkom opdrogen voordat het afgespoten wordt). Informeer bij de gotenleverancier naar de garantiebepalingen. Een biologische afbreekbaar alternatief om de goten mee te reinigen is Floor Ultra E.73 5-10%.
	Reiniging druppelslang (binnenzijde)	Beoordeel tegen het einde van de teelt de mate van vervuiling van de druppelslangen. • Gebruik afhankelijk van de organische vervuiling een oplossing van 0.5, 0.7 of 1% Huwa-San. Zet het gehele watersysteem hier minimaal 12 uur mee vol. Spoel hierna het gehele systeem goed door. Controleer met waterstofperoxidestrips of de oplossing tot het einde van het systeem komt en na het doorspoelen of de peroxide volledig uit het systeem is of tot de gebruiksconcentratie. • Gebruik 3% salpeterzuur bij minerale vervuiling (product: salpeterzuur 38%). Let op de eigen veiligheid! Lees de uitgebreide handleiding ‘Druppelsystemen reinigen '.
	Reiniging druppel systeem	Bij groene aanslag op buitenzijde slang inspuiten met Menno ter forte (niet afspuiten). • Vervang de stekers of dompel ze 24 uur in een oplossing van salpeterzuur (pH <1; losweken vuil). • Ontsmet de stekers daarna minimaal 1 uur in een (dompel) oplossing van Menno florades 4%.
Desinfectie	Desinfecteren kasruimte	Start als alles droog is met het desinfecteren. Schuim bij voorkeur de oppervlaktes in. Gebruik bij handmatig inschuimen de schuimlans en bij machinaal inschuimen met de spuitwagen de schuimset. Neem ook goten, CO2 buizen, druppelsysteem, buisrailsysteem, betonpoten en verwarmingsbuizen mee. Desinfecteer de gehele kasruimte met Menno florades (4%). Gebruik min. 3.000 - 3.500 ltr vloeistof per hectare. Het product moet niet afgespoeld worden. Om een zo lang mogelijke contacttijd te realiseren, zorg dat de ruimte zo lang mogelijk vochtig is (luchtramen dicht, donkere dag, lage temperatuur). Neem bij een korte teeltwisseling (ca. 2 weken) contact op met ons HortiHygienz team. Menno florades is een gewasbeschermingsmiddel waarvoor van de werking op vele pathogenen onderzoek beschikbaar is (concentraties/inwerktijd). Van CGMMV is onderzocht dat bij een 4% toepassing Menno florades, na één uur het Komkommerbontvirus geïnactiveerd is. Menno florades is breed werkend, zacht voor materialen (niet corrosief) en kan ook schuimend worden toegepast! Schuim heeft als voordeel dat het in kieren en gaten komt, een langere contacttijd verkregen wordt, en de behandeling visueel zichtbaar is.
	Folie	(Loop)folie intrekken, gotenfolie over de goten trekken en matten leggen. Kies i.v.m. bacteriën, schimmels en virussen voor volvelds folie. Extra aandacht voor aansluiting bij het betonpad en poten.
	Desinfecteren kasruimte (optioneel)	Spuit twee dagen voor het planten met een fijne druppel de matten en de folie in met Huwa-San TR50. De Huwa-San kan ook via fog of LVM worden toegepast. Belangrijk dat alles droog (opgestookt) en goed afgelucht is (let extra goed op met AC-folie)! Gebruik controle-strips om te zien of er geen actieve stof te meten is in het plantgat.
Overig	Karren & Machines	Buisrailkarren, spuitrobot, oogstfust en overig materieel/ machines inschuimen met Hortisept Clean Plus. Hierdoor worden plantsappen en overige vervuiling eenvoudig losgeweekt. Spuit het product af voordat het vuil terug opdroogt. Voorkom dat elektronica vochtig wordt! Als ecologisch alternatief hiervoor kan Floorclean gebruikt worden. Gebruik voor het reinigen van de verpakkings- sorteermachine Nutriclean (HACCP goedgekeurd). schuim creeer je met behulp van de schuimapplicator, een handschuimspuit of SMU. De schuimapplicator kan gemakkelijk op een waterslang (3 bar) worden aangesloten. Voordelen schuimtoepassing: visuele controle en betere hechting. Na reiniging oppervlaktes ontsmetten met Menno florades (4%) met spons, sproeiend of schuimend, zonder af te spoelen.
	Ruimtes	Reinigen van erf, beton(paden), vloeren van loods en kantine kan ook via de schuimapplicator + Menno Hortisept Clean Plus (1 - 3%). Vervuilde vloeren kunnen ook prima gereinigd worden met het ecologische middel Floor Ultra E.73 (1 - 5% inweken, minimaal 10 minuten). Het vuil afspuiten voor opdroging. Hierna desinfecteren van de oppervlaktes met Menno florades, evt. als schuimoplossing.
	Klein gereedschap	Klein gereedschap als messen en scharen 15 minuten dompelen in een oplossing van Menno florades (4%). (Controleer de pH van de oplossing; product is werkzaam bij pH 3 - 4,5). Enno Rapid (benzoëzuur met alcohol) is ook geschikt voor een snelle ontsmetting van kleine materialen tussentijds.
Tijdens teelt	Druppelslang reinigen	Tijdens de teelt Huwa-San doseren (praktijkdosering bij een goede waterkwaliteit; 40 cc/m3) voor het bestrijden van biofilm en voorkomen van verspreiding van ziektekiemen. Er zijn goede resultaten op o.a. voorkomen van verspreiding van crazy roots, fusarium en pythium.
	Hygiëne voeten & wielen	Voor verplichte ontsmetting van handen en voeten een (URK) hygiënestation. Gebruik een Flexxo-mat (PT, TT, FT, IT) voor de ontsmetting van voeten en/of wielen. Let op de pH van de Menno florades oplossing in de mat. Deze is werkzaam bij pH 3 - 4,5. Meet tussentijds regelmatig de pH met indicatorpapier.
	Hygiëne handen	Plaats bij de entree voor medewerkers en bezoekers een wasbak met de ontsmettende zeep Menno H of Fadex Rapid (verwijderen ook plantsap). Herhaal de handontsmetting met Enno Rapid bij betreden kas/verpakking en bij de aanvang van werkzaamheden, tussendoor en na (rook)pauzes.
	Materialen	Reinig (Hortisept Clean Plus) & desinfecteer (Menno florades) materialen ook regelmatig tijdens de teelt. Gebruik de schuimlans, schuimapplicator, handschuimpomp of SMU.
	Overig	Maak de regels duidelijk kenbaar aan bezoekers & medewerkers. Werk met een bezoekersregistratie en verstrek gastenoveralls, over-laarzen en handschoentjes. Stel een hygiëneprotocol op. Zorg dat dit duidelijk vermeld wordt en maak één persoon verantwoordelijk voor het gehele hygiënemanagement.

Let op: de adviezen in dit protocol zijn gebaseerd op toelatingen van producten in Nederland.

Verder lezen?

Dit is een premium artikel. Wil je het hele artikel lezen? Log in en krijg direct toegang tot het hele artikel.

Heb je nog geen account? Maak dan kosteloos een account aan. Zodra wij je aanvraag hebben verwerkt krijg je toegang tot het hele artikel.

Inloggen

Account aanmaken

Jasper Verhoeven, productspecialist hygiëne en desinfectie bij HortiHygienz van Royal Brinkman, geeft in deze video antwoord op veelgestelde vragen rondom hygiëne tijdens de teeltwisseling in de komkommerteelt.

Contactformulier

Staat je antwoord er niet bij? Vul het contactformulier in en Jasper Verhoeven neemt contact met je op. Op werkdagen zelfs binnen 24 uur.

Hygiëneprotocol komkommers

Zoek in de Kennisbank

Vind antwoord op je vraag in onze kennisbank. 600+ artikelen, geschreven door onze specialisten.

Categorieën:

Jasper Verhoeven
Productspecialist Hygiëne & Desinfectie | 2 oktober 2022 | 4 min. lezen

Deel dit artikel

	Activiteit	Toelichting
	Einde oude teelt	Zet breedwerkende middelen in om de oude teelt insectenvrij te eindigen.
	Kas ruimen	Verwijder gewasresten, vuil, substraatmatten, folie etc. Let erop om zo min mogelijk plantsappen of drainwater te verspreiden. (denk aan lekkende containers of verspreiding over het erf etc.)! Gebruik eigen of ontsmette looftrekdoeken. Een gedegen verwijdering van vuil is essentieel om een goede reiniging en effectieve desinfectie uit te kunnen voeren!
Reiniging	Reiniging glas (binnenzijde)	Kasdek en gevels binnenzijde reinigen: • Middel op basis van biologische zuren en natuurlijke plantextracten (ecologisch): Greenhouse Glassclean (praktijkdosering normale vervuiling 5%) geschikt voor reiniging AR-gecoat glas (geen etsende werking). Neem contact op voor geschiktheid per type glas. • Middel op basis van fluorwaterstof: Flusol Forte (praktijkdosering 3%) • Middel op basis van ammoniumwaterstofdifluoride: Topcleaner (praktijkdosering lichte vervuiling 5 - 10%) (zie overzicht Glasreiniging )
	Reiniging kasruimte	Na 5 - 10 minuten glas en kasruimte met ruim water uitspuiten. Doel: glasreiniger en al het organische materiaal verwijderen. Bij de ecologische reiniger GGC dit 20 minuten in laten werken voordat deze afgespoten wordt. Brand gewasdraden en kettingen af.
	Reiniging schermdoek	Bij groene aanslag: sluit het doek en spuit het in met Menno ter Forte (afspuiten na 1 dag met veel water en goed laten drogen). Alternatief is gebruik maken van een gestabiliseerde waterstofperoxide.
	Reiniging teeltgoten (indien aanwezig)	Kies bij veel algen voor Menno ter Forte. Bij sappen en organisch vuil: gebruik de alkalische reiniger Hortisept Clean 1 – 3%. Bij voorkeur schuimend opbrengen (schuimende versie is Hortisept Clean Plus ). Gebruik circa 1500 ltr/hectare, afspuiten met hoge druk (warm) water binnen 10 minuten (voorkom opdrogen voordat het afgespoten wordt). Informeer bij de gotenleverancier naar de garantiebepalingen. Een biologische afbreekbaar alternatief om de goten mee te reinigen is Floor Ultra E.73 5-10%.
	Reiniging druppelslang (binnenzijde)	Beoordeel tegen het einde van de teelt de mate van vervuiling van de druppelslangen. • Gebruik afhankelijk van de organische vervuiling een oplossing van 0.5, 0.7 of 1% Huwa-San . Zet het gehele watersysteem hier minimaal 12 uur mee vol. Spoel hierna het gehele systeem goed door. Controleer met waterstofperoxidestrips of de oplossing tot het einde van het systeem komt en na het doorspoelen of de peroxide volledig uit het systeem is of tot de gebruiksconcentratie. • Gebruik 3% salpeterzuur bij minerale vervuiling (product: salpeterzuur 38%). Let op de eigen veiligheid! Lees de uitgebreide handleiding ‘ Druppelsystemen reinigen '.
	Reiniging druppelsysteem (buitenzijde)	Bij groene aanslag op buitenzijde slang inspuiten met Menno ter forte (niet afspuiten). • Vervang de stekers of dompel ze 24 uur in een oplossing van salpeterzuur (pH <1; losweken vuil). • Ontsmet de stekers daarna minimaal 1 uur in een (dompel) oplossing van Menno florades 4%.
Desinfectie	Desinfecteren kasruimte	Start als alles droog is met het desinfecteren. Schuim bij voorkeur de oppervlaktes in. Gebruik bij handmatig inschuimen de schuimlans en bij machinaal inschuimen met de spuitwagen de schuimset . Neem ook goten, CO2 buizen, druppelsysteem, buisrailsysteem, betonpoten en verwarmingsbuizen mee. Desinfecteer de gehele kasruimte met Menno florades (4%). Gebruik min. 3.000 - 3.500 ltr vloeistof per hectare. Het product moet niet afgespoeld worden. Om een zo lang mogelijke contacttijd te realiseren, zorg dat de ruimte zo lang mogelijk vochtig is (luchtramen dicht, donkere dag, lage temperatuur). Neem bij een korte teeltwisseling (ca. 2 weken) contact op met ons HortiHygienz team . Menno florades is een gewasbeschermingsmiddel waarvoor van de werking op vele pathogenen onderzoek beschikbaar is (concentraties/inwerktijd). Van CGMMV is onderzocht dat bij een 4% toepassing Menno florades, na één uur het Komkommerbontvirus geïnactiveerd is. Menno florades is breed werkend, zacht voor materialen (niet corrosief) en kan ook schuimend worden toegepast! Schuim heeft als voordeel dat het in kieren en gaten komt, een langere contacttijd verkregen wordt, en de behandeling visueel zichtbaar is.
	Folie	(Loop)folie intrekken, gotenfolie over de goten trekken en matten leggen. Kies i.v.m. bacteriën, schimmels en virussen voor volvelds folie. Extra aandacht voor aansluiting bij het betonpad en poten.
	Desinfecteren kasruimte (optioneel)	Spuit twee dagen voor het planten met een fijne druppel de matten en de folie in met Huwa-San TR50. De Huwa-San kan ook via fog of LVM worden toegepast. Belangrijk dat alles droog (opgestookt) en goed afgelucht is (let extra goed op met AC-folie)! Gebruik controle-strips om te zien of er geen actieve stof te meten is in het plantgat.
Overig (materialen)	Karren & Machines	Buisrailkarren, spuitrobot, oogstfust en overig materieel/machines inschuimen met Hortisept Clean Plus. Hierdoor worden plantsappen en overige vervuiling eenvoudig losgeweekt. Spuit het product af voordat het vuil terug opdroogt. Voorkom dat elektronica vochtig wordt! Als ecologisch alternatief hiervoor kan Floorclean gebruikt worden. Gebruik voor het reinigen van de verpakkings- sorteermachine Nutriclean (HACCP goedgekeurd). schuim creeer je met behulp van de schuimapplicator, een handschuimspuit of SMU. De schuimapplicator kan gemakkelijk op een waterslang (3 bar) worden aangesloten. Voordelen schuimtoepassing: visuele controle en betere hechting. Na reiniging oppervlaktes ontsmetten met Menno florades (4%) met spons, sproeiend of schuimend, zonder af te spoelen.
	Ruimtes	Reinigen van erf, beton(paden), vloeren van loods en kantine kan ook via de schuimapplicator + Menno Hortisept Clean Plus (1 - 3%). Vervuilde vloeren kunnen ook prima gereinigd worden met het ecologische middel Floor Ultra E.73 (1 - 5% inweken, minimaal 10 minuten). Het vuil afspuiten voor opdroging. Hierna desinfecteren van de oppervlaktes met Menno florades, evt. als schuimoplossing.
	Klein gereedschap	Klein gereedschap als messen en scharen 15 minuten dompelen in een oplossing van Menno florades (4%). (Controleer de pH van de oplossing; product is werkzaam bij pH 3 - 4,5). Enno Rapid (benzoëzuur met alcohol) is ook geschikt voor een snelle ontsmetting van kleine materialen tussentijds.
Tijdens teelt	Druppelslang reinigen	Tijdens de teelt Huwa-San doseren (praktijkdosering bij een goede waterkwaliteit; 40 cc/m3) voor het bestrijden van biofilm en voorkomen van verspreiding van ziektekiemen. Er zijn goede resultaten op o.a. voorkomen van verspreiding van crazy roots, fusarium en pythium.
	Hygiëne voeten & wielen	Voor verplichte ontsmetting van handen en voeten een (URK) hygiënestation. Gebruik een Flexxo-mat (PT, TT, FT, IT) voor de ontsmetting van voeten en/of wielen. Let op de pH van de Menno florades oplossing in de mat. Deze is werkzaam bij pH 3 - 4,5. Meet tussentijds regelmatig de pH met indicatorpapier.
	Hygiëne handen	Plaats bij de entree voor medewerkers en bezoekers een wasbak met de ontsmettende zeep Menno H of Fadex Rapid (verwijderen ook plantsap). Herhaal de handontsmetting met Enno Rapid bij betreden kas/verpakking en bij de aanvang van werkzaamheden, tussendoor en na (rook)pauzes.
	Materialen	Reinig (Hortisept Clean Plus) & desinfecteer (Menno florades) materialen ook regelmatig tijdens de teelt. Gebruik de schuimlans, schuimapplicator, handschuimpomp of SMU.
	Overig	Maak de regels duidelijk kenbaar aan bezoekers & medewerkers. Werk met een bezoekersregistratie en verstrek gastenoveralls, over-laarzen en handschoentjes. Stel een hygiëneprotocol op. Zorg dat dit duidelijk vermeld wordt en maak één persoon verantwoordelijk voor het gehele hygiënemanagement.

Let op: de adviezen in dit protocol zijn gebaseerd op toelatingen van producten in Nederland.

Algemeen	0174 - 446 100
Service techniek	0174 - 446 446
Biologie	0174 - 446 230

Algemeen	0174 - 446 100
Service techniek	0174 - 446 446
Biologie	0174 - 446 220