Shop 
Kennisbank Teeltwisseling Substraten Hoe kun je het beste grondstomen?Hoe kun je het beste grondstomen?
Geschreven door Martin Meuldijk | Laatste update: 14-02-2017
Grondstomen gebeurt tijdens de teeltwisseling in kassen waarin wordt geteeld in de vollegrond. Ontsmetten met stoom zorgt ervoor dat bacteriën, virussen en andere ziekteverwekkers worden gedood, zodat de grond klaar is voor de nieuwe teelt. Om de grond te stomen, heb je verschillende materialen nodig om ervoor te zorgen dat de stoom zo goed mogelijk in de grond kan doordringen. Maar hoe werkt grondstomen precies en wat heb je daarvoor nodig? In dit artikel geeft onze specialist uitleg over grondstomen.
Voorwaarden voor grondstomen
In principe kan de grond in iedere kas gestoomd worden, maar er gelden wel een aantal voorwaarden voor grondstomen:
- De grond mag niet te nat zijn: hoe droger, hoe beter. Houd hier rekening mee bij de laatste watergeefbeurt.
- De grond moet van tevoren goed en diep doorgespit worden, zodat de stoom er goed in kan dringen.
- De pH van de grond moet minimaal 6,5 zijn. Dit kan je meten met behulp van een pH-meter met grond elektrode.
Met of zonder onderdruk
Er zijn twee methoden voor grondstomen: met onderdruk of zonder onderdruk. Het principe van het grondstomen is bij beide methoden hetzelfde: met een stoomketel wordt er via een stoomslang stoom onder het afgedekte stoomzeil geblazen. Hierdoor kan de stoom de grond binnendringen. Het verschil tussen de methoden zit hem in het wel of niet gebruiken van onderdruk. Wanneer je stoomt met onderdruk (ook wel afzuigstomen genoemd), sluit je een ventilator aan op de drainslangen in de grond, waardoor er onderdruk ontstaat. Het voordeel hiervan is dat het stoom dieper de grond kan indringen en dat er op deze diepte hogere temperaturen bereikt kunnen worden. Hoe hoger de temperatuur, hoe meer ziekteverwekkers er gedood worden.
Werkwijze
Iedere teler heeft zijn eigen manier van grondstomen en maakt daarbij gebruik van handigheidjes die hij in de loop der jaren heeft ontdekt. De meest gebruikte werkwijze voor het ontsmetten met stoom is echter als volgt:
- Loop de kettingen of de waterslangen aan. Controleer de slangen op gaten en repareer ze indien nodig.
- Leg het stoomzeil neer en leg de kettingen of de waterslangen op de randen van het stoomzeil. Trek het zeil een stuk over het betonpad, zodat de grond tegen het betonpad ook goed gestoomd wordt.
- Controleer of er geen gaten in het stoomzeil zitten en is dit wel het geval, repareer ze dan. Loop verder niet over het zeil, dit vergroot namelijk de kans op scheuren.
- Je kunt ervoor kiezen om het stoomzeil af te dekken met isolerend folie. Zo voorkom je warmteverlies.
- Plaats de stoomslang onder het stoomzeil en bevestig de slang aan de stoomketel. Het is belangrijk dat je een stoomketel met voldoende capaciteit gebruikt:
o Stomen zonder onderdruk 600.000 kcal/100m² ~78m³ gas/uur
o Stomen met onderdruk 1.000.000 kcal/100m² ~130m³ gas/uur - Sluit de stoomketel aan op een wateraanvoer. Maak gebruik van zo schoon mogelijk water, het liefst hemelwater. Zorg dat het water gelijkmatig in de stoomketel wordt gepompt.
- Zet de stoomketel aan en de kraan helemaal open. Er wordt dan stoom van 100 – 130 °C onder het zeil gepompt.
- Knijp de stoomkraan zodra het stoomzeil bol staat om te voorkomen dat het zeil losschiet.
- Het grondstomen duur ongeveer 6 uur.
- Laat bij het grondstomen met onderdruk de ventilator nog minimaal 12 uur aan staan. Hierdoor kan de temperatuur nog iets stijgen.