Home ​​​​>​​​​ Kennisbank​​​​

Hygiëne-protocol paprika

Hygiëne is een heel belangrijk punt in de tuinbouw: met behulp van verschillende hygiënemaatregelen moeten we voorkomen dat bacteriën, schimmels en virussen het bedrijf binnen komen of juist achterblijven tijdens de teeltwisseling. Het hygiëneprotocol paprika helpt hierbij! In het protocol vind je de stappen die doorlopen moeten worden voor een optimale reiniging en desinfectie tijdens de teelt, en welke maatregelen er genomen dienen te worden tijdens de teelt.
Paprika
Jasper Verhoeven
Productspecialist Hygiëne & Desinfectie | 26 september 2023 | 6 min. lezen

ActiviteitToelichting

Einde oude teeltZet breedwerkende middelen
in om de oude teelt 
insectenvrij te eindigen.

Kas ruimen
Mechanisch verwijderen van
gewasresten, vuil, 
substraatmatten, folie etc. 
Hoe droger het gewas is bij 
het uitruimen, hoe minder 
plantsappen verspreid 
kunnen worden. Gebruik 
eigen of ontsmette 
looftrekdoeken. 
Let op met plantsappen 
(denk aan lekkage containers 
of verspreiding over het 
erf etc.)! 
Een gedegen mechanische 
verwijdering van vuil is 
essentieel om een goede 
reiniging en effectieve 
desinfectie uit te kunnen 
voeren.
ReinigingReiniging glas (binnenzijde)
Kas dek en gevels 
binnenzijde reinigen: 
• Middel op basis van 

biologische zuren en 
natuurlijke plantextracten (ecologisch): Greenhouse Glassclean (praktijkdosering 
normale vervuiling 5%) g
eschikt voor reiniging 
AR-gecoat glas (geen 
etsende werking). Neem 
contact op voor 
geschiktheid per type glas. 
• Middel op basis van fluorwaterstof: 
Flusol Forte (praktijkdosering 3%)
• Middel op basis van ammoniumwaterstofdifluoride: 

Topcleaner (praktijkdosering 
lichte vervuiling 5 - 10%) 
(zie artikel over Glasreiniging)
Reiniging kasruimte
Na 5 - 10 minuten glas en kasruimte met ruim water uitspuiten. 
Doelstelling: glasreiniger en 

al het organische materiaal verwijderen. Let op: de 
ecologische reiniger 20 
minuten in laten werken 
voordat deze afgespoten 
wordt.
Reiniging schermdoek
Bij groene aanslag: sluit het 
doek en spuit het in met 
Menno ter Forte (afspuiten na
1 dag met veel water en goed 
laten drogen). Alternatief is 
gebruik maken van een gestabiliseerde 
waterstofperoxide.
Reiniging teeltgoten
Afhankelijk van de vervuiling: gebruik de alkalische reiniger Menno Hortisept Clean
 1 – 3%. Bij voorkeur 
schuimend opbrengen (schuimende versie is 
Menno Hortisept Clean Plus). Binnen 5 minuten afspuiten met hoge druk (warm) water 
(voorkom opdrogen van het product voordat het 
afgespoten is). Een biologisch afbreekbaar alternatief om de goten mee te reinigen is Floorclean. Kies bij veel 
algen voor Menno ter Forte.
Reiniging druppelslang (binnenzijde)
Beoordeel aan het einde van 
de teelt de mate van vervuiling 
van de druppelslang. 
• Gebruik afhankelijk van de organische vervuiling een oplossing van 0.5-1% 

Huwa-San. Zet hier het 
gehele watersysteem 
minimaal 12 uur mee vol. 
Spoel hierna het gehele 
systeem goed door. 
Controleer met 
waterstofperoxidestrips of
de oplossing tot het einde 
van het systeem komt en 
na het doorspoelen of de 
peroxide volledig uit het 
systeem is. 
•Gebruik 3% salpeterzuur bij minerale vervuiling (product: 
salpeterzuur 38%)
Lees de uitgebreide 

handleiding ‘reinigen druppelleidingen teeltwisseling'. Let op de veiligheid!
Reiniging druppelsysteem (buitenzijde)
Bij groene aanslag op 
buitenzijde slang inspuiten 
met Menno ter forte (niet afspuiten).
• Vervang de stekers of 
dompel ze 24 uur in een 
oplossing van salpeterzuur 
(pH <1; losweken vuil).
• Ontsmet de stekers daarna minimaal 4 uur in een oplossing van Menno florades (4%).
DesinfectieDesinfecteren kasruimte
Start als alles droog is met het desinfecteren. Schuim bij 
voorkeur de oppervlaktes in. Gebruik bij handmatig 
inschuimen de schuimlans en 
bij machinaal inschuimen met 
de spuitwagen de schuimset. Neem ook goten, 
druppelsysteem, 
buisrailsysteem, CO2 buizen, betonpoten en 
verwarmingsbuizen mee. 
Desinfecteer de gehele 

kasruimte met Menno florades. Houd in geval van Fusarium 
een dosering van 2% aan. Bij virusproblematiek is een 4% concentratie aan te bevelen. Gebruik min. 3.000 - 3500 ltr vloeistof per hectare. Het 
product niet afspoelen. Zorg 
dat de gehele kasruimte zo 
lang mogelijk vochtig is (luchtramen dicht, donkere dag, lage temperatuur).
Menno florades is een gewasbeschermingsmiddel waarvan van de werking op 

veel pathogenen onderzoek beschikbaar is (welke concentraties/inwerktijd is 
nodig). Menno florades is 
breed werkend, zacht voor materialen (niet corrosief) en 
kan schuimend worden 
toegepast. Schuim heeft als voordeel dat het makkelijker 
in kieren en gaten komt, dat oppervlaktes minder snel 
opdrogen en visueel is.
Folie
(Loop)folie intrekken, 
gotenfolie over de goten 
trekken en matten leggen. 
Kies i.v.m. bacteriën, 
schimmels en virussen voor volvelds folie. Denk aan extra strook als aansluiting bij het 
beton pad.
Desinfecteren kasruimte (optioneel)
Spuit twee dagen voor het 
planten met een fijne druppel 
de matten en de folie in met 
Menno florades of een gestabiliseerde 
waterstofperoxide zoals 
Huwa-San. De Huwa-San kan 
ook via de fog of LVM worden toegepast. Belangrijk dat alles droog en goed afgelucht is (let goed op met AC-folie)! Gebruik controle-strips om te zien of 
er geen actieve stof te meten 
is in het plantgat.
Overig (materialen)Karren & Machines
Buisrailkarren, oogstfust, spuitrobots en overig materieel/machines 
inschuimen met 3% 
Hortisept Clean Plus met 
behulp van de 
schuimapplicator
of handschuimspuit. Plantensappen en overige vervuiling wordt hiermee losgeweekt. Als ecologisch alternatief kan hiervoor ook de Floorclean ingezet worden. Gebruik voor het reinigen 
van de sorteermachine 
Nutriclean (HACCP goedgekeurd).
De Schuimapplicator kan gemakkelijk op een 

waterslang (3 bar) worden aangesloten. 
Voordelen schuimtoepassing: visuele controle en betere hechting. Spuit het product binnen 5 minuten af. 

Voorkom opdroging!  
Na reiniging de oppervlaktes ontsmetten met Menno 

florades (4%) zonder af te spoelen. Voorkom dat elektronica vochtig wordt! 
Ruimtes
Reinigen van beton(paden) en vloeren van loods en kantine kan ook via de 
schuimapplicator+ Menno Hortisept Clean Plus (1 - 3%). Afspuiten binnen 5 minuten. Vervuilde vloeren kunnen ook prima gereinigd worden met 
het ecologische middel Floorclean (1 - 5%, minimaal 10 minuten 
inweken). Het vuil afspuiten voor opdroging. Hierna desinfecteren van genoemde oppervlaktes met Menno florades (4%), evt. als schuimtoepassing.
Klein gereedschap
Klein gereedschap als 
messen en scharen 15 
minuten dompelen in een oplossing van Menno florades (4%). (Controleer de 
pH van de oplossing; product 
is werkzaam bij pH 3 - 4,5).
Tijdens teeltDruppelslang reinigen
Tijdens de teelt Huwa-San doseren (praktijkdosering bij een goede waterkwaliteit; 
40 cc/m3) voor het bestrijden van Biofilm en voorkomen van verspreiding van 
ziektekiemen. Er zijn goede resultaten op o.a. voorkomen van verspreiding van 
fusarium en pythium. 
Hygiëne voeten & wielen
Gebruik een Flexxo-mat (Persoon; PT of 
Transport; TT) voor de ontsmetting van voeten en/of wielen. Voor verplichte ontsmetting van handen en voeten een (URK) hygiënestation. Let op 
de pH van de Menno florades oplossing in de mat. Deze is werkzaam bij pH 3 - 4,5. Meet tussentijds regelmatig de pH met indicatorpapier. 
Hygiëne handen
Gebruik Fadex Rapid bij de wasbak voor medewerkers en bezoekers bij de entree, bij aanvang van werkzaamheden en na de pauzes. Gebruik 
Enno Rapid (droge handontsmetting) bij het betreden van de kas en 
tijdens de  werkzaamheden. Verder is het geschikt om 
kleine materialen mee te ontsmetten. 
Materialen
Reinig (Hortisept Clean Plus) 
& desinfecteer 
(Menno florades) materialen tijdens de teelt. Gebruik de schuimlans
schuimapplicator of handschuimpomp.
OverigMaak de regels duidelijk kenbaar aan iedereen; werk met een bezoekersregistratie en verstrek gastenoveralls, overlaarzen en handschoentjes. Stel een protocol op, zorg dat dit bekend is bij de werknemers 
en maak één persoon (per locatie) verantwoordelijk voor hygiënemanagement. Neem 
bij vragen contact op met ons HortiHygienz team.

Let op: de adviezen in dit protocol zijn gebaseerd op toelatingen van producten in Nederland. 
Contactformulier
Staat je antwoord er niet bij? Vul het contactformulier in en Jasper Verhoeven neemt contact met je op. Op werkdagen zelfs binnen 24 uur. 
Categorieën:

Hygiëneprotocol paprika

Hygiëne is een heel belangrijk punt in de tuinbouw: met behulp van verschillende hygiënemaatregelen moeten we voorkomen dat bacteriën, schimmels en virussen het bedrijf binnen komen of juist achterblijven tijdens de teeltwisseling. Het hygiëneprotocol paprika helpt hierbij! In het protocol vind je de stappen die doorlopen moeten worden voor een optimale reiniging en desinfectie tijdens de teelt, en welke maatregelen er genomen dienen te worden tijdens de teelt.
Zoek in de Kennisbank
Vind antwoord op je vraag in onze kennisbank. 600+ artikelen, geschreven door onze specialisten.
Categorieën:
Jasper Verhoeven
Jasper Verhoeven
Productspecialist Hygiëne & Desinfectie | 26 september 2023 | 6 min. lezen
Deel dit artikel
Paprika

ActiviteitToelichting

Einde oude teeltZet breedwerkende middelen in om de oude teelt insectenvrij te eindigen.

Kas ruimen
Mechanisch verwijderen van gewasresten, vuil, substraatmatten, folie etc. Hoe droger het gewas is bij het uitruimen, hoe minder plantsappen verspreid kunnen worden. Gebruik eigen of ontsmette looftrekdoeken. Let op met plantsappen (denk aan lekkage containers of verspreiding over het erf etc.)! Een gedegen mechanische verwijdering van vuil is essentieel om een goede reiniging en effectieve desinfectie uit te kunnen voeren.
ReinigingReiniging glas (binnenzijde)
Kas dek en gevels binnenzijde reinigen: 
• Middel op basis van biologische zuren en natuurlijke plantextracten (ecologisch): 
Greenhouse Glassclean  (praktijkdosering normale vervuiling 5%) geschikt voor reiniging AR-gecoat glas (geen etsende werking). Neem contact op voor geschiktheid per type glas. 
• Middel op basis van fluorwaterstof: 
Flusol Forte (praktijkdosering 3%)
• Middel op basis van ammoniumwaterstofdifluoride: 
Topcleaner
 (praktijkdosering lichte vervuiling 5 - 10%) (zie artikel over Glasreiniging)
Reiniging kasruimte
Na 5 - 10 minuten glas en kasruimte met ruim water uitspuiten. 
Doelstelling: glasreiniger en al het organische materiaal verwijderen. Let op: de ecologische reiniger 20 minuten in laten werken voordat deze afgespoten wordt.
Reiniging schermdoek
Bij groene aanslag: sluit het doek en spuit het in met Menno ter Forte
 (afspuiten na 1 dag met veel water en goed laten drogen). Alternatief is gebruik maken van een gestabiliseerde 
waterstofperoxide.
Reiniging teeltgoten
Afhankelijk van de vervuiling: gebruik de alkalische reiniger Menno Hortisept Clean
 1 – 3%. Bij voorkeur schuimend opbrengen (schuimende versie is Menno Hortisept Clean Plus) . Binnen 5 minuten afspuiten met hoge druk (warm) water (voorkom opdrogen van het product voordat het afgespoten is). Een biologisch afbreekbaar alternatief om de goten mee te reinigen is Floorclean. Kies bij veel algen voor Menno ter Forte.
Reiniging druppelslang (binnenzijde)
Beoordeel aan het einde van de teelt de mate van vervuiling van de druppelslang. 
• Gebruik afhankelijk van de organische vervuiling een oplossing van 0.5-1% Huwa-San. Zet hier het gehele watersysteem minimaal 12 uur mee vol. Spoel hierna het gehele systeem goed door. Controleer met 
waterstofperoxidestrips of de oplossing tot het einde van het systeem komt en na het doorspoelen of de peroxide volledig uit het systeem is. 
•Gebruik 3% salpeterzuur bij minerale vervuiling (product: 
salpeterzuur 38%)
Lees de uitgebreide handleiding ‘
reinigen druppelleidingen teeltwisseling '. Let op de veiligheid!
Reiniging druppelsysteem (buitenzijde)
Bij groene aanslag op buitenzijde slang inspuiten met Menno ter forte (niet afspuiten).
• Vervang de stekers of dompel ze 24 uur in een oplossing van salpeterzuur (pH <1; losweken vuil).
• Ontsmet de stekers daarna minimaal 4 uur in een oplossing van Menno florades  (4%).
DesinfectieDesinfecteren kasruimte
Start als alles droog is met het desinfecteren. Schuim bij voorkeur de oppervlaktes in. Gebruik bij handmatig inschuimen de schuimlans  en bij machinaal inschuimen met de spuitwagen de schuimset. Neem ook goten, druppelsysteem, buisrailsysteem, CO2 buizen, betonpoten en verwarmingsbuizen mee. 
Desinfecteer de gehele kasruimte met Menno florades. Houd in geval van Fusarium een dosering van 2% aan. Bij virusproblematiek is een 4% concentratie aan te bevelen. Gebruik min. 3.000 - 3500 ltr vloeistof per hectare. Het product niet afspoelen. Zorg dat de gehele kasruimte zo lang mogelijk vochtig is (luchtramen dicht, donkere dag, lage temperatuur).
Menno florades is een gewasbeschermingsmiddel waarvan van de werking op veel pathogenen onderzoek beschikbaar is (welke concentraties/inwerktijd is nodig). Menno florades is breed werkend, zacht voor materialen (niet corrosief) en kan schuimend worden toegepast. Schuim heeft als voordeel dat het makkelijker in kieren en gaten komt, dat oppervlaktes minder snel opdrogen en visueel is.
Folie
(Loop)folie intrekken, gotenfolie over de goten trekken en matten leggen. Kies i.v.m. bacteriën, schimmels en virussen voor volvelds folie. Denk aan extra strook als aansluiting bij het beton pad.
Desinfecteren kasruimte (optioneel)
Spuit twee dagen voor het planten met een fijne druppel de matten en de folie in met Menno florades of een gestabiliseerde waterstofperoxide zoals Huwa-San. De Huwa-San kan ook via de fog of LVM worden toegepast. Belangrijk dat alles droog en goed afgelucht is (let goed op met AC-folie)! Gebruik controle-strips om te zien of er geen actieve stof te meten is in het plantgat.
Overig (materialen)Karren & Machines
Buisrailkarren, oogstfust, spuitrobots en overig materieel/machines inschuimen met 3% Hortisept Clean Plus met behulp van de schuimapplicator
of handschuimspuit. Plantensappen en overige vervuiling wordt hiermee losgeweekt. Als ecologisch alternatief kan hiervoor ook de Floorclean  ingezet worden. Gebruik voor het reinigen van de sorteermachine Nutriclean  (HACCP goedgekeurd).
De Schuimapplicator kan gemakkelijk op een waterslang (3 bar) worden aangesloten. 
Voordelen schuimtoepassing: visuele controle en betere hechting. Spuit het product binnen 5 minuten af. Voorkom opdroging!  
Na reiniging de oppervlaktes ontsmetten met Menno florades (4%) zonder af te spoelen. Voorkom dat elektronica vochtig wordt! 
Ruimtes
Reinigen van beton(paden) en vloeren van loods en kantine kan ook via de schuimapplicator+ Menno Hortisept Clean Plus (1 - 3%). Afspuiten binnen 5 minuten. Vervuilde vloeren kunnen ook prima gereinigd worden met het ecologische middel Floorclean (1 - 5%, minimaal 10 minuten inweken). Het vuil afspuiten voor opdroging. Hierna desinfecteren van genoemde oppervlaktes met Menno florades (4%), evt. als schuimtoepassing.
Klein gereedschap
Klein gereedschap als messen en scharen 15 minuten dompelen in een oplossing van Menno florades (4%). (Controleer de pH van de oplossing; product is werkzaam bij pH 3 - 4,5).
Tijdens teeltDruppelslang reinigen
Tijdens de teelt Huwa-San doseren (praktijkdosering bij een goede waterkwaliteit; 40 cc/m3) voor het bestrijden van Biofilm en voorkomen van verspreiding van ziektekiemen. Er zijn goede resultaten op o.a. voorkomen van verspreiding van fusarium en pythium. 
Hygiëne voeten & wielen
Gebruik een Flexxo-mat  (Persoon; PT of Transport; TT) voor de ontsmetting van voeten en/of wielen. Voor verplichte ontsmetting van handen en voeten een (URK) hygiënestation . Let op de pH van de Menno florades oplossing in de mat. Deze is werkzaam bij pH 3 - 4,5. Meet tussentijds regelmatig de pH met indicatorpapier. 
Hygiëne handen
Gebruik Fadex Rapid bij de  wasbak voor medewerkers en bezoekers bij de entree, bij aanvang van werkzaamheden en na de pauzes. Gebruik  Enno Rapid (droge handontsmetting) bij het betreden van de kas en tijdens de  werkzaamheden. Verder is het geschikt om kleine materialen mee te ontsmetten. 
Materialen
Reinig (Hortisept Clean Plus) & desinfecteer (Menno florades) materialen tijdens de teelt. Gebruik de schuimlansschuimapplicator of handschuimpomp.
OverigMaak de regels duidelijk kenbaar aan iedereen; werk met een bezoekersregistratie en verstrek gastenoveralls, overlaarzen en handschoentjes. Stel een protocol op, zorg dat dit bekend is bij de werknemers en maak één persoon (per locatie) verantwoordelijk voor hygiënemanagement. Neem bij vragen contact op met ons HortiHygienz  team.

Let op: de adviezen in dit protocol zijn gebaseerd op toelatingen van producten in Nederland. 
Contactformulier
Staat je antwoord er niet bij? Vul het contactformulier in en Jasper Verhoeven neemt contact met je op. Op werkdagen zelfs binnen 24 uur. 
Jasper Verhoeven
Ook interessant voor jou
Hoe kun je paprikasnuitkever bestrijden?
Hygiëne is een heel belangrijk punt in de tuinbouw: met behulp van verschillende hygiënemaatregelen moeten we voorkomen dat bacteriën, schimmels en virussen het bedrijf binnen komen of juist achterblijven tijdens de teeltwisseling. Het hygiëneprotocol paprika helpt hierbij! 
Hoe kun je paprikamozaïekvirus bestrijden?
Het paprikamozaïekvirus (ook wel Pepper mild mottle virus of PMMV genoemd) is een agressief virus wat voorkomt in de teelt van paprika en pepers. Het virus is zeer besmettelijk en kan leiden tot grote productieverliezen, vooral als planten al in een vroeg stadium besmet raken. 
Hoe kun je Phytophthora bestrijden?
Phytophthora is een lastig te beheersen schimmel die met name schade aanricht in tomaat en paprika. Er bestaan verschillende soorten Phytophthora, maar een veel voorkomende vorm ervan wordt ook wel aardappelziekte genoemd. 
Categorieën: